オレイン酸を多く含む事で有名なオイル
オリーブの木は人類が最も古くから利用されている植物の一つです。アメリカ、南米、オセアニア地域など多くの国々、また日本でも四国、九州などでも栽培されています。
オレイン酸 60~80％
リノール酸 9~14％
αーリノレン酸 0.7 ~1％
収穫時期、場所などによって多少の違いはあるようですが、オレイン酸を多く含む事で有名なオイル。オレイン酸はLDLコレステロールを低下させ、血圧を下げる事など効果が臨床結果から明らかになっていますので、心臓病などの疾患がある方に好影響が期待できます。
またオレイン酸は不飽和脂肪酸の中では比較的酸化が遅いオイルで、若干粘性がありますので肌を柔らかする作用も期待できます。化粧品などの基材としてよく使われます。
