春が来たばかりと思っていたら、早くも初夏の日射しを感じる今日この頃ですね☺️
そら豆、新じゃが スーパーなどで見かけるようになりました
今日はこれらの野菜と今、ぐんぐん伸び盛りハーブ（今日はバジル）のサラダのご紹介です
旬の野菜を使ったお料理って、植物の新鮮なエネルギーを頂ける感じがしてうれしくなる〜。
作り方は簡単です。
ジャガイモを皮のまま、茹でます（お好きな方法で柔らかくして下さい）。
そら豆を油で火を通して、
お好きな野菜と合わせたもの（今回は、トマトと海老、黒オリーブ）を和えるだけ。
ドレッシングは 粒マスタードとバジルにみじん切り、酢、ハチミツ 等。
簡単にできますので、是非おためし下さい。 ビールに合いますよ！
材料
材料 （すべて 適宜）
そら豆
新じゃがいも
黒オリーブの実
トマト
茹で海老
ドレッシング
粒マスタード 大さじ2
バジルの葉 20枚から30枚
塩 2つまみ
はちみつ 2グラムくらい
酢 小さじ2
オリーブオイル 大さじ2
最後に粗挽きコショウ 少々
作り方
- 新じゃがは1／4位の大きさに切り、茹でる（15分位）
- そら豆は、フライパンの大さじ1弱の油を引き、両面に焦げ目が付くくらい焼く。あまり柔らかくしない方が美味しいかな（加減を見ながら調整してね。案外にすぐ、柔らかくなります）
✨️そら豆は、黒い爪（ない場合もありますが）の反対側に少し切り目を入れると 食べやすくなりますよ✨️（写真参照） - 黒オリーブと 後は、お好きな野菜を組み合わせて下さい（今回は、トマトと海老）最後に黒コショウを振って出来上がりです。
オリーブと黒コショウは無くてもいいですが、とっても合いますので是非☺️
ドレッシングも簡単。
- バジルをみじん切りにしたら、後の材料をすべて混ぜてできあがり！
ビールにもよく合いますよ。是非お試し下さいね。
