パッパッとレシピと ちょい贅沢レシピ ２種
クリスマス、如何 お過ごしですか？
１年の締めくくりに、気ぜわしくはありますが、
この時期はやはり大切な時間のように感じます。
いいことが一杯あった方も、来年に希望をそっと見いだそうとしている方も、
この一年を、そっと振り返りながら、
自分にやさしい時間でをすごしましょう。
ところで、
みなさんはワインを飲みましたか、
ワインが少し余ったら、
サングリア（ワインにフルーツを漬けたもの）、
ホットワイン（そのサングリアを温めてね☺️）
寒い夜に、
からだの内側から、じんわりと 温めて みませんか。
今日は２種類
簡単、ダッダッと出来ちゃう サングリア。と
ちょっと、スパイスを足して、リッチ作る サングリア。
のレシピを載せておきますね。
簡単 リンゴのサングリラ⇨ホットワイン コース
材料
- 余った赤ワイン
（りんごがちょうど浸るくらい） - りんご …… 少し（1/4〜1/2個）
作り方
① 簡単サングリア（冷）
- りんごは 皮を剥く
- 薄切り（2〜3mm） にする
- 清潔な容器にりんごを入れる
- ワインを ひたひた に注ぐ
- フタをして冷蔵庫へ
👉 これで 簡単サングリア（冷）完成
- 冷蔵庫で 2時間後から飲めます
- ベストは 半日以内（4〜8時間）かな☺️
- この段階では 甘さは足さなくてOKだよ
※ このままお酒として飲む場合は、
炭酸水（果糖入りなど）で割るとおいしいよ。
② ホットワインにする
- 容器の中身を りんごごと鍋へ
- 弱火で温める
- 湯気が立ったら火止め
※ 沸かさないでね
（ワインの風味が飛んでしまうため）
※シナモンがあれば
ここで 1/2本入れて 温めても。（火止め後に外す）
（なくてもOK😊）
③ 甘味を加える
- 火を止めてから
砂糖 or はちみつ など
味を見ながら足してみて下さいね
次はちょっとリッチバージョン⬇️
少しリッチ サングリラ⇨ホットワイン コース
材料（1〜2杯分）
- 余った赤ワイン …… 300ml
- りんご …… 1/2個（皮をむく・薄切り）
- オレンジ輪切り …… 1〜2枚
- シナモンスティック …… 1/2本
- クローブ …… 1粒
- 八角 1/4個
- きび糖 or はちみつ orメイプルシロップ…… 小さじ1〜2
作り方
① サングリア（冷・香り仕込み）
- 容器に
りんご・オレンジ輪切り・スパイスを入れる - ワインを 果物がちょうど浸るくらい 注ぐ
- 冷蔵庫で 4〜8時間
※ 12時間以上は置かない
（スパイスの香りが強くなりすぎるため）
○オレンジの果肉を少し潰すのも、オススメ。
果汁でワインが薄まるのを防ぎ、酸味が強くなるのを防ぐため、
② ホットワインへ
- オレンジ輪切りを取り出す
- スパイスも取り出す
※ しっかり欲しければ シナモンだけ残す
（八角は必ず取り除く／香りが強くなります） - サングリアを りんごごと鍋へ
- 弱火で温める
- 湯気が立ったら火止め
※ 沸かさない(風味を損ねるため）
③ 甘味を調整
- 火止め後に甘味（きび砂糖、ハチミツ、メイプルシロップ）を入れる
お好みでね☺️
④ 仕上げ
- カップに注ぐ
- 見た目を足したい場合は
オレンジ輪切りやシナモンを戻す
🎄ちょい アイデアメモ🎄
○仕上げにハーブを添えてもOK。グリーンのよい香りがふんわり香りマス。
○オレンジはグラスに入れたら、皮の部分を優しくちょこっと指先で押してみて。オレンジの香りがふんわり香るので、オススメよ。
まとめ
オレンジは煮ると苦味が出やすいため、
ホットにする際は取り出すのがおすすめです。
煮る場合は、
オレンジの皮だけを使う方法も試してみてね。
味と見た目の合わせ技、バージョンです💪🏻。
以下注意書きもお忘れ無く⬇️
注意書き
※ サングリアはアルコール飲料です。
飲酒後の運転はできません。
また、ホットワインについても、
加熱してもアルコールが残る可能性があります。
お召し上がり後の運転はお控えください。
