マリーミーチキン（Marry Me Chicken）
「これを作ったら結婚を申し込まれちゃった」
そんな話から、この名前で呼ばれるようになった料理。
アメリカが発端の料理のようですよ。
名前はちょー甘いけれど、
作り方は結構シンプルです。
レシピは濃厚クリームですが、牛乳に変えても大丈夫よ。
臨機応変に作って下さいね。
材料（2人分）
・鶏もも肉 …… 300〜350g
・塩 …… 小さじ1/3
・胡椒 …… 少々
・にんにく …… 1片（みじん）
・白ワイン …… 大さじ2
・生クリーム …… 200ml
・ドライトマト …… 30g
・タイム（ドライ） …… 小さじ1/2
・仕上げ用 黒胡椒 …… 少々
作り方
- 鶏肉に塩・胡椒をふる
- フライパンで皮目から焼き、焼き色がついたら一度取り出す
- 同じフライパンでにんにくを炒め、白ワインを加える
- 生クリーム・ドライトマト・タイムを入れる
- 鶏肉を戻し、弱め中火で5〜7分煮る
- 仕上げに黒胡椒をふって完成
今回、私は庭にあるタイムを入れました。
濃厚なクリームなので、タイムの清涼感はよく合うと思います。でも、
スーパなどにある、バジルでもOK！です（どちらかと言うとこちらが一般的かもしれません）
ワインを入れると酸味が加わります。
チーズはとろけるチーズ、パルメザンチーズ、どちらでもいいかな、と思います。
バレンタインデーにぴったりな料理では？
これからの方も、
いや、もう結婚しちまった！ そんな方も もう一度プロポーズしてもらって下さいませ。
