リンゴとフェンネルのサラダ

リンゴ 　1／2個
フェンネル　3枚
セロリ1／3本

カシューホワイトソース　材料
カシューナッツ（生）50ｇ
レモン汁小さじ2
塩　ひとつまみ
はちみつ　小さじ2
コショウ少々

作り方

1. カシューナッツは水に浸して柔らかくしておく
2. リンゴ、フェンネル、セロリを食べやすい大きさに切る
3. カシューナッツソースを和えてできあがりです

カシューナッツソースの作り方
水に浸して柔らかくしたカシューナッツ、レモン汁、塩、蜂蜜、コショウを加えてミキサーで細かく攪拌する。

私は省きましたがお好みでレーズンを一緒に和えて下さい